Новогодняя ночь в ресторане “Ristorante il Savoiardo”

Абано Терме, 31 декабря 2025

Ночь Святого Сильвестра становится прекрасным поводом разделить вкус, атмосферу и удовольствие от высокой кухни. Гастрономический маршрут, созданный для того, чтобы отпраздновать традиции с современным акцентом, в изысканной и праздничной обстановке.

МЕНЮ

АПЕРИТИВ В БАРЕ “THE CLUB”

Аперитив «Chic» к Новому году со специалитетами из даров суши и моря

ЗАКУСКА :

Маленький лангуст на гриле с солёным забайоне, поданный на подушке из шпината с хрустящими артишоками и жареным бататом 

ПЕРВОЕ БЛЮДО :

Рис Vialone Nano с лесной земляникой и хвостиками скемпи, маринованными в мяте, с Burrata di Andria тонкими хлопьями

ВТОРОЕ БЛЮДО ИЗ РЫБЫ :

Медальон из рыбы-меч в корочке из орехов Bronte, на нежном креме из свёклы и с заправкой из копчёного масла

ИНТЕРМЕЦЦО

Кремозо свежий, со вкусом манго, украшенный каплями Batida de Coco

ВТОРОЕ БЛЮДО ИЗ МЯСА :

Tournedos из взрослой ирландской говядины, приготовленный до состояния розового, в оболочке из Lardo di Colonnata, ароматизированный розмарином и лимоном, с тушёным шалотом и кремом из чёрного чеснока, сопровождаемый бонбоном из тушёного фиолетового картофеля

ДЕСЕРТ :

Молочная жемчужина с сердцем из инжира и орехов, покрытая белым шоколадом, на экзотическом прикосновении маракуйи и золотой пудры — как пожелание сладкой удачи

00:30 – 01:00 Буфет «Хорошего начала»

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ПРОГРАММУ ПРАЗДНИКОВ