
Абано Терме, 24 декабря 2025
Особый вечер, созданный для того, чтобы отпраздновать волшебство Сочельника с изысканным вкусом, элегантностью и атмосферой. Наш шеф-повар и его команда подготовили гастрономический маршрут, объединяющий традиции, творчество и местные продукты, дополненный винной картой, составленной нашим сомелье Джанкарло Дима.
МЕНЮ
Сад сезонных овощей — буфет
ЗАКУСКА — НА ВЫБОР:
Розетта из норвежского лосося деликатно приготовленная с тёплым салатом из белого сельдерея, оранжевого картофеля и ароматных артишоков, дополненная соусом из вяленых томатов
Небольшой киш Лорен с хлопьями сыровяленого окорока из Норча и сыром Bastardo del Grappa
ПЕРВЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:
Ризотто Vialone Nano с маскарпоне с слегка пряной мякотью мидий и жареным базиликом
Свежие Fusilloni, extruded al torchio, с ragù di chianina рубленым вручную и ароматизированным тонко нарезанными белыми грибами
ВТОРЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:
Шашлык из морского гребешка и королевской креветки на гриле с копчёным еловым маслом, подаётся на подушке из тушёных овощей жюльен
Фаршированный каплун по-венециански с соусом из каштанов и тыквы и сливочным картофелем
ПРЕД-ДЕСЕРТ
Свежий десерт в бокале со вкусом мандарина и шоколадной стружкой
ДЕСЕРТ — НА ВЫБОР:
Дегустация выдержанных сыров с джемами
Фантазия из свежих фруктов с манговым кремом
Классическое «Tronchetto di Natale».
Рекомендации нашего сомелье
«Белые вина»
Soave Classico DOC «San Michele» Ca‘ Rugate
Sauvignon Collio DOC M. Felluga
«Красные вина»
Merlot DOC «Malterèn» Sengiari
Cabernet Riserva dei Colli Euganei DOC «Cecilia di Baone» Filò delle Vigne
«Игристые»
Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Bortolomiol Extra Dry
Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Foss Marai Brut
Наша команда
Chef de Cuisine: Даниэле Веронезе
Maître: Кристиано Галлимберти
Sommelier: Джанкарло Дима
Head Barman: Стефано Маркьоро
• Забронировать сейчас