/ Рождественский ужин в нашем ресторане “Ristorante il Savoiardo”

Абано Терме, 24 декабря 2025

Особый вечер, созданный для того, чтобы отпраздновать волшебство Сочельника с изысканным вкусом, элегантностью и атмосферой. Наш шеф-повар и его команда подготовили гастрономический маршрут, объединяющий традиции, творчество и местные продукты, дополненный винной картой, составленной нашим сомелье Джанкарло Дима.

ЗАКУСКА — НА ВЫБОР:

Розетта из норвежского лосося деликатно приготовленная с тёплым салатом из белого сельдерея, оранжевого картофеля и ароматных артишоков, дополненная соусом из вяленых томатов

Небольшой киш Лорен с хлопьями сыровяленого окорока из Норча и сыром Bastardo del Grappa

ПЕРВЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:

Ризотто Vialone Nano с маскарпоне с слегка пряной мякотью мидий и жареным базиликом

Свежие Fusilloni, extruded al torchio, с ragù di chianina рубленым вручную и ароматизированным тонко нарезанными белыми грибами

ВТОРЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:

Шашлык из морского гребешка и королевской креветки на гриле с копчёным еловым маслом, подаётся на подушке из тушёных овощей жюльен

Фаршированный каплун по-венециански с соусом из каштанов и тыквы и сливочным картофелем

ПРЕД-ДЕСЕРТ

Свежий десерт в бокале со вкусом мандарина и шоколадной стружкой

ДЕСЕРТ — НА ВЫБОР:

Дегустация выдержанных сыров с джемами

Фантазия из свежих фруктов с манговым кремом

Классическое «Tronchetto di Natale».

Наша команда

Chef de Cuisine: Даниэле Веронезе
Maître: Кристиано Галлимберти
Sommelier: Джанкарло Дима
Head Barman: Стефано Маркьоро

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ НАШУ ПРАЗДНИЧНУЮ ПРОГРАММУ

Рождественский ужин в нашем ресторане “Ristorante il Savoiardo”