/ Рождественский обед в нашем ресторане “Ristorante il Savoiardo”

Абано Терме, 25 декабря 2025

Магия Рождества оживает в обеде, где традиции, атмосфера и вкусы родного края гармонично переплетаются. Наш Шеф и его команда создали меню, подчеркивающее саму суть праздника, дополненное изысканными сочетаниями от сомелье Джанкарло Дима.

ЗАКУСКА — НА ВЫБОР:

Пан бриошь обжаренный на сковороде с говядиной, маринованной в эстрагоне, со сладким соусом горгонзола и типичным венецианским *radicchio in saor*

Тушёный в духовке кальмар фаршированный нежной запечённой тыквой, на салатике из цукини с красным базиликом

ПЕРВЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:

Рисовые жемчужины с Riesling с рагу из глазированных груш Williams и каплями грецкого масла

Треугольники из свежей пасты с начинкой из дикого кабана,
с соусом из лисичек и золотистой пудрой Vezzena

ВТОРЫЕ БЛЮДА — НА ВЫБОР:

Скалоппа из риччолы запечённая с хлебной крошкой на растительном угле, на редукции рыбного бульона с зелёными помидорчиками, с гарниром из картофельного пюре с шафраном

Говяжья щечка тушённая в красном вине Colli Euganei,
с каплями горького шоколада на золотистом картофеле

ПРЕД-ДЕСЕРТ

Холодный крем из мараски с редукцией сметаны

БУФЕТ СЛАДКИХ ИСКУШЕНИЙ:

Panettone и Pandoro с соусами

Фантазия свежих фруктов

Рождественские лакомства.

Наша команда

Chef de Cuisine: Даниэле Веронезе
Maître: Кристиано Галлимберти
Sommelier: Джанкарло Дима
Head Barman: Стефано Маркьоро

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ПРОГРАММОЙ ПРАЗДНИКОВ

Рождественский обед в нашем ресторане “Ristorante il Savoiardo”