Oster-Mittagessen

Restaurant Il Savoiardo – Abano Terme
5. April 2026

Die Direktion und das gesamte Team wünschen Ihnen Frohe Ostern

MENÜ

Der „Chic“ Oster-Aperitif mit Spezialitäten vom Land und aus dem Meer an der Bar „The Club“

VORSPEISE NACH WAHL

Rustikales Blätterteiggebäck nach „Pasqualina“-Art
mit knackigem Salat aus grünem Spargel und Ei-Mimosa

Geräucherte Lachssegel
mit cremigem Blauschimmelkäse mit Brennnesseln und gerösteten Mandeln

ERSTER GANG NACH WAHL

„Abbadesse“-Risotto mit Franciacorta
Wildkräuter und cremige Büffel-Stracciatella

Weiße und grüne Lasagnette
mit Lammragout, gegrilltem Kochschinken und Zucchiniblüten

HAUPTGANG NACH WAHL

Honigglasierte Kalbsnuss
mit Pilzsauce und einer feinen Note von Trüffelöl

Wolfsbarsch-Tournedo
mit Jakobsmuscheln und Edamame-Bohnen

Beilage: Gratinierte Artischocke

PRE-DESSERT

Erdbeer-, Fiordilatte- und Sambuca-Sorbet

DESSERTBUFFET DER SÜSSEN VERFÜHRUNGEN

Variation von frischen Früchten der Saison

Traditionelle Oster-Colomba mit passenden Saucen

Schokoladen-Osterei und süße Osterköstlichkeiten

Empfehlungen des Sommeliers

Weißweine
Sauvignon del Collio DOC Felluga
Pinot Grigio Ramato DOC Gaierhof

Rotweine
Merlot dei Colli Euganei DOC „Malterèn“ Sengiari
Cabernet dei Colli Euganei DOC „Girapoggio“ Zanovello

Schaumweine
Spumante Cuvée Sergio Mionetto Luxury Ed. Extra Dry
Fior D’Arancio Spumante Dolce DOCG Borin

Unser Team

Küchenchef: Andrea Dan
Maître: Cristiano Gallimberti
Sommelier: Giancarlo Dima
Head Barman: Stefano Marchioro

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