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Déjeuner de Pâques
Restaurant Il Savoiardo – Abano Terme
5 Avril 2026
La Direction et le Personnel vous souhaitent de Joyeuses Pâques
MENU
L’Apéritif « Chic » de Pâques avec spécialités de terre et de mer au Bar « The Club »
ENTRÉE AU CHOIX
Feuilleté rustique à la Pasqualina
avec salade croquante d’asperges vertes et mimosa d’œuf
Voiles de saumon fumé
avec fromage crémeux persillé aux orties et amandes grillées
PREMIER PLAT AU CHOIX
Risotto des Abbesses au Franciacorta
herbes sauvages et crème onctueuse de stracciatella de bufflonne
Lasagnettes blanches et vertes
avec ragù d’agneau, jambon braisé au feu de bois et fleurs de courgette
PLAT PRINCIPAL AU CHOIX
Noix de veau glacée au miel
avec sauce aux champignons et touche d’huile à la truffe
Turbant de bar
avec noix de Saint-Jacques et fèves edamame
Garniture : Artichaut gratiné
PRÉ-DESSERT
Sorbet aux fraises, fiordilatte et sambuca
BUFFET DES GOURMANDISES
Fantaisie de fruits frais de saison
Colomba pascale traditionnelle avec sauces d’accompagnement
Œuf en chocolat et douceurs de Pâques
Les Conseils du Sommelier
Vins Blancs
Sauvignon del Collio DOC Felluga
Pinot Grigio Ramato DOC Gaierhof
Vins Rouges
Merlot dei Colli Euganei DOC « Malterèn » Sengiari
Cabernet dei Colli Euganei DOC « Girapoggio » Zanovello
Bulles
Spumante Cuvée Sergio Mionetto Luxury Ed. Extra Dry
Fior D’Arancio Spumante Doux DOCG Borin
Notre Équipe
Chef de Cuisine : Andrea Dan
Maître : Cristiano Gallimberti
Sommelier : Giancarlo Dima
Chef Barman : Stefano Marchioro
