Меню на Феррагосто

Отель Savoia · Абано-Терме

Меню Феррагосто

Особое предложение, чтобы отпраздновать самую яркую пору лета со вкусом, элегантностью и в приятной компании.

Аперитив

Фингер-фуд в стиле кантри и коктейли

✦ ✦ ✦

Закуска на выбор

Королевская креветка в корочке из теста катаифи
с феттучине из артишока и морским гребешком
и муссом из бурраты с базиликом

Рёшти из моркови и цукини с говяжьим магателло
маринованным с пёстрым перцем и ароматными травами

✦ ✦ ✦

Первое блюдо

Ризотто с сетчатой дыней
с хвостами скампи и перечной мятой

✦ ✦ ✦

Интермеццо

Сорбет с кокосовым молоком и малиной

✦ ✦ ✦

Второе блюдо на выбор

Золотистый кусок омбрины по-средиземноморски
с велюте из цветной капусты, гуакамоле и томатами конфи

Телячья грудинка, приготовленная томлением, с овощными крудите
мускатным виноградом и редукцией из бальзамического уксуса

✦ ✦ ✦

Сладкие соблазны

Буфет сладких деликатесов и свежих фруктов в красивой подаче

Феррагосто в Savoia: удовольствие от изысканной кухни встречается с расслабленной и утончённой атмосферой термального лета.