Menù di Ferragosto

Hotel Savoia · Abano Terme

Menu Ferragosto

Una proposta speciale per celebrare il cuore dell’estate con gusto, eleganza e convivialità.

Aperitivo

Country Style finger foods & Cocktails

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Antipasto a scelta

Il Gamberone reale in crosta di pasta kataifi
con fettuccine di carciofo e capasanta
e spuma di burrata al basilico

Il Rosty di carote e zucchine con magatello di manzo
marinato al pepe arlecchino e erbette profumate

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Primo piatto

Il Risotto al melone retato
con code di scampi e menta peperita

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Intermezzo

Il Sorbetto al latte di cocco e lamponi

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Secondo piatto a scelta

Il Trancio di ombrina dorato alla mediterranea
con vellutata di cavolfiore guacamole e pomodorini confit

La Punta di vitello in dolce cottura con cruditè di verdure
uva moscata e riduzione di aceto balsamico

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Peccati di gola

Il Buffet con dolci delizie e frutta fresca in bellavista

Ferragosto al Savoia: il piacere della buona tavola incontra l’atmosfera rilassata e raffinata dell’estate termale.