Ferragosto-Menü

Hotel Savoia · Abano Terme

Menü Ferragosto

Ein besonderes Angebot, um den Höhepunkt des Sommers mit Geschmack, Eleganz und Geselligkeit zu feiern.

Aperitif

Fingerfood im Country Style & Cocktails

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Vorspeise nach Wahl

Die Riesengarnele in einer Kruste aus Kataifi-Teig
mit Artischocken-Fettuccine und Jakobsmuschel
und Burrata-Schaum mit Basilikum

Der Rösti aus Karotten und Zucchini mit Rindermagatello
mariniert mit buntem Pfeffer und aromatischen Kräutern

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Erster Gang

Das Risotto mit Netzmelone
mit Scampischwänzen und Pfefferminze

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Zwischengang

Das Sorbet aus Kokosmilch und Himbeeren

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Hauptgericht nach Wahl

Das goldbraun gebratene Stück Umberfisch nach mediterraner Art
mit Blumenkohl-Velouté, Guacamole und confierten Kirschtomaten

Die Kalbsbrust in sanfter Garung mit Gemüse-Crudités
Muskattrauben und Balsamico-Reduktion

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Süße Verführungen

Ein Buffet mit köstlichen Desserts und frischem Obst, stilvoll präsentiert

Ferragosto im Savoia: Der Genuss guter Küche trifft auf die entspannte und raffinierte Atmosphäre des Thermalsommers.