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Il Pranzo di Pasqua
Ristorante Il Savoiardo – Abano Terme
5 Aprile 2026
La Direzione e lo Staff vi augurano Buona Pasqua
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L’Aperitivo “Chic” di Pasqua con specialità di terra e di mare al Bar “The Club”
L’ANTIPASTO A SCELTA
Il Rustico di pasta sfoglia alla Pasqualina
con insalatina croccante di asparagi verdi e mimosa d’uovo
Le Vele di salmone affumicato
con formaggio cremoso erborinato alle ortiche e mandorle tostate
IL PRIMO PIATTO A SCELTA
Il Risotto delle Abadesse al Franciacorta
erbette spontanee e crema fluida di stracciatella di bufala
Le Lasagnette bianche e verdi
con ragù di agnello, prosciutto cotto alla brace e fiori di zucca
IL SECONDO PIATTO A SCELTA
Il Girello di vitello glassato al miele
con salsa ai funghi e nota di olio al tartufo
Il Turbante di spigola
con canestrelli e fagioli edamame
Il Contorno: Il Carciofo al gratin
IL PRE-DESSERT
Il Sorbetto alle fragole fior di latte e sambuca
IL BUFFET DEI PECCATI DI GOLA
La Fantasia di frutta fresca di stagione
La Colomba Pasquale con salse in abbinamento
L’Uovo al cioccolato e le Delizie di Pasqua
I Consigli del Sommelier
Bianchi
Sauvignon del Collio DOC Felluga
Pinot Grigio Ramato DOC Gaierhof
Rossi
Merlot dei Colli Euganei DOC “Malterèn” Sengiari
Cabernet dei Colli Euganei DOC “Girapoggio” Zanovello
Bollicine
Spumante Cuvée Sergio Mionetto Luxury Ed. Extra Dry
Fior D’Arancio Spumante Dolce DOCG Borin
Il nostro Team
Chef de Cuisine: Andrea Dan
Maître: Cristiano Gallimberti
Sommelier: Giancarlo Dima
Head Barman: Stefano Marchioro
