Menu de Ferragosto

Hôtel Savoia · Abano Terme

Menu Ferragosto

Une proposition spéciale pour célébrer le cœur de l’été avec goût, élégance et convivialité.

Apéritif

Finger foods Country Style & cocktails

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Entrée au choix

La gambas royale en croûte de pâte kataifi
avec tagliatelles d’artichaut et noix de Saint-Jacques
et écume de burrata au basilic

Le rösti de carottes et courgettes avec magatello de bœuf
mariné au poivre arlequin et aux herbes parfumées

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Premier plat

Le risotto au melon brodé
avec queues de langoustines et menthe poivrée

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Intermède

Le sorbet au lait de coco et aux framboises

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Plat principal au choix

Le pavé d’ombrine doré à la méditerranéenne
avec velouté de chou-fleur, guacamole et tomates cerises confites

La pointe de veau en cuisson douce avec crudités de légumes
raisin muscat et réduction de vinaigre balsamique

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Douces tentations

Le buffet de délices sucrés et de fruits frais joliment présentés

Ferragosto au Savoia : le plaisir de la bonne table rencontre l’atmosphère détendue et raffinée de l’été thermal.